CURIOSIDADE
16 Novembro 2003
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4 Comentários »
Porque hoje é Domingo: Qual é a comida que dura mais tempo sem se estragar?
P. S. Também numa perspectiva lúdica, visite o “walker” (sugestão do César Valente).
Novembro 17th, 2003 at 11:53
er… mais tempo sem se estragar? são as comidas secas e salgadas, tipo bacalhau… antigamente tb se fazia isso com carnes e outras coisas… para os mariheiros as levarem. Bem… quer dizer, se calhar nao e esta a resposta, porque se se pode responder utilizando o sal para conservar algo, entao qualquer coisa se conserva numa arca frigorifica… nao sei!!!!!!!! (esta é complicada… mesmo para inventar).
Novembro 17th, 2003 at 23:08
O alimento que se pode conservar mais tempo é o mel. Aquando da descoberta dos sarcófagos nas pirâmides no Egipto, alguns continham mel ainda em boas condições, após milhares de anos…
Novembro 18th, 2003 at 11:20
Boa… nunca me havia de lembrar disso… mesmo tendo estado doente há pouco tempo e bebido leite com mel….
Março 1st, 2004 at 2:55
Aa comidas que, de alguma forma, são “protegidas” ou separadas da água, conservam-se por mais tempo.
A explicação reside no fato de que os microorganismos, como qualquer outro ser vivo, em sua maioria, não vivem SEM água.
Os alimentos salgados, são sêcos pela propriedade higroscópica do sal (NaCl), já os marinados são conservados pois a água não se entende com a gordura (óleo) por conta da diferença de polaridade.
Certo!!
Um abraço a todos!!